La Fábrica del Canal

El Canal de Castilla baña los campos de Abarca de Campos, una vez que el líquido elemento ha abandonado el término municipal de Fuentes de Nava. La localidad de Abarca alberga la primera esclusa del Ramal de Campos (esta de forma rectangular, de cuando los ingenieros hidráulicos dejaron las de tipo ovalado), ubicada junto a la antigua harinera, hoy reconvertida en un excepcional hotel y espacio gastronómico digno de visitar: la Fábrica del Canal.

En este aspecto, la antigua harinera de este conjunto monumental hidráulico ha albergado diversos espacios y actividades relacionados con la cultura y el patrimonio. En 1994 se convirtió en un centro de arte contemporáneo, dirigido por el galerista vallisoletano Evelio Gayubo, conviviendo la maquinaria propia de la elaboración de la harina con el arte experimental más actual. Sin embargo, en la actualidad, el edificio viste sus mejores galas como hotel y espacio gastronómico bajo el nombre de "La Fábrica del Canal", donde el visitante podrá disfrutar de un sitio donde comer y descansar, disfrutando del paisaje que ofrece el Canal de Castilla. El restaurante conserva, integrado en el edificio, la antigua maquinaria de la fábrica de harina. Destacar que, gracias al empuje de la Asociación Cultural de Abarca de Campos (ACAC) y del buen hacer del Ayuntamiento, se creó el llamado Paseo de la Alameda, que une la antigua fábrica de harinas y el canal, con el pueblo.